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Diccionario práctico de gastronomía y salud. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero y dichos populares del autor por Miguel Jordá Juan PDF

noviembre 7, 2019

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Estás por descargar Diccionario práctico de gastronomía y salud. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero y dichos populares del autor del autor Miguel Jordá Juan en formato PDF y otros. La editorial es Ediciones Díaz de Santos, S.A. y pertenece al género Idiomas. Contiene 1377 y fue publicado el 18/10/11. En las tiendas tiene un precio de 87.31 pero aquí lo puedes descargar gratis, con un simple registro. Puedes leer Diccionario práctico de gastronomía y salud. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero y dichos populares del autor completo en español o en el idioma que esté disponible.

Diccionario práctico de gastronomía y salud. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero y dichos populares del autor

  • Título: Diccionario práctico de gastronomía y salud. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero y dichos populares del autor
  • Autor: Miguel Jordá Juan
  • Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A.
  • Categoría: Idiomas
  • Páginas: 1377
  • Idioma: Español
  • ISBN: 9788499690377
  • Fecha de publicación: 18/10/11

 

Precio: $87.31
Precio aquí: >> GRATIS <<

Sobre el libro:

Este no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas que se publican, así como para conocer más a fondo las propiedades de los alimentos e incluso la historia de muchos de ellos. Con estas palabras el autor define las características de un libro que une conocimientos, sentido práctico y una completísima recopilación de términos culinarios, conduciendo a quien lee por el delicioso sendero de los sabores, aromas y colores, para que los amantes de la buena cocina y la alimentación correcta puedan gustar de todos ellos al recorrer sus páginas. También se pueden encontrar recetas, que son o han sido la base de la evolución de otros platos, otras procedentes de diversos países y cocina de autor, así como pistas para conseguir lo que se busca mediante enlaces que conducen, de manera entretenida y lúdica, a otras tantas definiciones. Avalado por una extensa trayectoria en hostelería y por su propio afán de investigación en el campo, Miguel J. Jord logra una obra innovadora, fácil de comprender y a la vez profunda, donde la salud y el placer se relacionan con la gastronomía mediante un nivel documental que sorprende por su riqueza de conceptos. Las palabras más utilizadas en hostelería, un vocabulario medicinal y comentarios que sirven tanto a aficionados como a profesionales, completan este diccionario que pretende mostrar cómo la cocina es también, amor, arte, y fantasía y savoir faire. INDICE RESUMIDO: Prólogo. Presentación. Diccionario. Recetario abreviado de la cocina regional española. Mis recetas caseras preferidas. Refranes sobre alimentación y salud. Citas sobre la alimentación y la vida misma. Vocabulario internacional de restauración (Español, Inglés, Francés, Alemán, Italiano). Bibliografía

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Sobre el archivo:

  • Formato: epub, pdf
  • Tamaño: 12913.66Kb
  • Se descargó: 4791 veces.
  • Se leyó por última vez: 19 minuto/s atrás.

 

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